건강검진 결과지를 받아 들고 LDL 수치 옆에 빨간 화살표가 찍혀 있는 걸 처음 봤을 때, 솔직히 저는 별로 심각하게 받아들이지 않았습니다. 아픈 데도 없고 피곤하지도 않았으니까요. 그런데 지인이 같은 이유로 약을 처방받았다는 이야기를 듣고 나서야 제대로 공부를 시작했고, 콜레스테롤에 대해 제가 얼마나 잘못 알고 있었는지를 깨달았습니다.콜레스테롤, 알고 보니 몸이 스스로 만드는 필수 재료였다검진 결과를 받고 처음 든 생각은 "기름진 걸 너무 많이 먹었나"였습니다. 콜레스테롤은 그냥 나쁜 기름 덩어리라고만 막연히 알고 있었거든요. 그런데 제대로 공부해보니 완전히 다른 이야기였습니다.콜레스테롤은 인간을 포함한 모든 포유류의 세포막에 일정 비율로 박혀 있는 구조적 성분입니다. 여기서 세포막이란 세포 하나하나를..

건강검진 결과지를 받아들고 콜레스테롤 수치를 보면서 저는 꽤 당황했습니다. 삼겹살도 줄이고 튀김도 참았는데, 수치는 생각만큼 좋지 않았거든요. 알고 보니 문제는 기름진 음식이 아니라 매일 아침 먹던 빵과 오후마다 챙겨 먹던 과일이었습니다. 과일이 왜 문제냐고요? 저도 처음엔 그렇게 생각했습니다.기름을 줄였는데 왜 수치가 안 잡힐까혈관 건강을 이야기할 때 가장 먼저 떠오르는 것이 "기름진 음식을 피해야 한다"는 말입니다. 저 역시 오랫동안 그렇게 믿었고, 그래서 고기 앞에서는 죄책감을 느끼면서도 빵이나 떡은 별로 신경 쓰지 않았습니다. 과일은 건강 식품이라는 생각이 워낙 강해서 식후에 수박이나 포도를 꽤 많이 먹는 날도 많았고요.그런데 제가 직접 식습관을 돌아보면서 알게 된 것은, 하루 전체 칼로리 구성이..